Een keuken met karakter
Nog een honger naar leven
De hotelcatering probeert al lange tijd gerust te stellen: uniforme menu's, gerechten die zijn ontworpen om iedereen tevreden te stellen, met meer aandacht voor balans dan voor emotie.
We wilden iets anders. Een tafel die ademt, verrast en toch toegankelijk blijft.
Deze ambitie werd de Pulp Kitchen genoemd. Voor een keuken die afwijkt van de normen en een gedeelde en levendige ervaring wordt.
Minder standaard, meer smaak.
Minder routine, meer leven.
Een levendige keuken die
zich aanpast aan het moment
Hier is er geen vaste kaart: de natuur beslist.
De menu's veranderen afhankelijk van de oogsten, de wensen van de chef en de ontmoetingen van de dag. Onze tafels staan opgesteld waar de plek geschikt is: onder de bomen, aan de rand van het water, bij het vuur, altijd waar het moment zinvol is.
In de ochtend kiezen we. 's Avonds koken we. En tussen de twee delen we. Elke maaltijd wordt een moment van verbinding, tussen een gebied en zijn product en de gasten van een avond.
Een andere manier van eten
Eten bij BonjourSauvage betekent de eenvoud van de werkelijkheid herontdekken. Lokale producten, echte recepten en vooral emoties.
Geen trucjes, geen valse beloftes: smaak, betekenis, plezier. Een keuken die lokaal durft te zijn zonder folklore, creatief zonder poespas en verantwoord zonder te spelen.
onze verplichtingen
🥕 Lokaal, echt.
Producenten naast de deur, zelfgemaakte producties, gerespecteerde seizoenen.
🍷 Een feest voor elk moment.
Van een comfortabel ontbijt tot een diner onder de sterrenhemel, menselijke warmte blijft de sleutel.
🔥 Toegewijde keuken.
Minder afval, meer durf. Ethiek heeft smaak.
🍽️ Levendige ervaringen.
Spontane barbecues, gastentafels, samenwerkingen, culinaire pop-ups... hier staat niets vast.
jouw mening telt!
Pulp Kitchen wordt voorgesteld als een creatieve scène, een experimenteel laboratorium dat put uit de energieën en ideeën van degenen die eraan deelnemen.
Om bij te dragen aan het samen laten evolueren, hebben we 5 korte vragen opgesteld.
Neem even de tijd om uw wensen, uw inspiraties, uw favorieten te delen.
Dankzij jou blijft deze ideeënkeuken vrij, gedurfd en levendig.
